El crecimiento y desarrollo de los niños es de suma importancia
especialmente en las etapas de 0 a 7 años ya que se caracteriza por una
sucesión de acontecimientos (cambios físicos, crecimiento óseo, muscular,
cerebral, tejidos entre otros), cada uno con sus propias particularidades.

El niño va creciendo constantemente y desarrollando su
cuerpo, con ese crecimiento también de manera continua desarrolla su mente y personalidad,
para que este desarrollo y crecimiento sean óptimos van a depender de las
necesidades nutricionales que deben ser cubiertas por una buena alimentación; que
aporten nutrientes necesarios para el organismo como:  las proteínas, los minerales, las vitaminas y
carbohidratos. La alimentación es el hecho mediante el cual introducimos    en   
el    organismo    las   
sustancias    que    sirven   
de    sustento para proporcionar todos
los nutrientes necesarios que necesitamos para cubrir las exigencias
alimenticias.

We Will Write a Custom Essay Specifically
For You For Only $13.90/page!


order now

La alimentación es necesaria en todos los seres vivos,
tanto en animales como en seres humanos, por ello es fundamental tener una
equilibrada incorporación de nutrientes en nuestro organismo, siendo muy
importante para el desarrollo de la vida y de las distintas actividades
cotidianas.

La desnutrición es una condición patológica ocasionada por la
carencia de múltiples nutrientes causando con ello un desequilibrio y trastorno
alimenticio provocados por dicha carencia.

La desnutrición ocurre cuando la dieta no aporta suficientes
proteínas y calorías para satisfacer las necesidades del organismo.  Las necesidades nutricionales de las personas  de 
diferentes  edades,  no  son  las 
mismas,  unas  no 
son  más susceptibles y con
necesidades especiales llamados “Grupos prioritarios” (niños y niñas,  ancianos 
y  mujeres  embarazadas), 
que  requieren,  que 
sus  necesidades nutricionales
sean satisfechas y a esto se le suma las condiciones poco higiénicas, el cual
pueden ser expuestas a enfermedades 
diarreicas y otras infecciones. (Avalós García, La desnutrición,
2009).

La desnutrición infantil es uno de los problemas nutricionales
más importantes en el Ecuador, tiene un impacto importante en el crecimiento y desarrollo
de la población infantil; en Ecuador el grupo más afectados por desnutrición aguda
moderada son los niños de 1 a 2 años con el 56,04% (1677 casos notificados), para
desnutrición aguda severa el grupo más afectado es el de 0 a 11 meses, con el
55,27 % (439 casos) según Gaceta-Desnutricion-SE-50 (Granda, 2017).

La escuela ejerce una influencia benéfica sobre el
desarrollo psicosocial, la adquisición y utilización del conocimiento y el
progreso económico y social de los individuos y de la sociedad, tanto en los
países desarrollados como en los países en desarrollo (Pollitt,
1984).

Existen numerosos criterios sobre los factores que inciden
en el rendimiento escolar. Se hace mucho hincapié sobre los factores económicos
y sociales dentro de la familia y en la calidad de la enseñanza escolar.  La nutrición es un factor que afecta la
capacidad general y específica para aprender, antes y después de la
escolarización.

El conocimiento que se tiene sobre nutrición y desarrollo
cognitivo del niño carece de  datos
suficientes que permitan establecer con certeza 
la  interrelación que existe entre
nutrición y rendimiento intelectual del niño y niña en edad escolar y como
esta, la nutrición,  influye en el
rendimiento académico.

Asamblea Constituyente Ecuador. (2008). CONSTITUCIÓN
DEL ECUADOR. Alfaro, Montecristi.

ASHWORTH, A.
(1982). International differences in infant mortality and the impact of
malnutrition: a review. Human Nutrition; Clinical Nutrition. Westport, Connecticut.

Avalós García, K. (2009). Capítulo I.
Planteamiento del Problema. Obtenido de ri.ufg.edu.sv/jspui/bitstream/11592/7370/2/372.218-A945p-Capitulo%20I.pdf

Avalós García, K. (2009). La
desnutrición.

Bárcena, A. (2010). Seminario
internacional “Medición multidimensional de la pobreza en América
Latina”.

Bernabeu-Mestre, J. (2010). Notas para una
historia de la desnutrición en la Iberoamérica del siglo XX. Nutrición
Hospitalaria, 25(Supl. 3), 10-17. Scielo. Obtenido de
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112010000900002

Chablé García, N. (2009). La desnutrición
y su impacto en el rendimiento escolar en el nivel primaria. Cd. del
Carmen, Campeche: Universidad Pedagógica Nacional.

CHEN, L., & SCRIMSHAW, N. D. (1983). Diarrhea and
malnutrition. Nueva York.: Plenum Press,.

Colquicocha Hernández, J. (2009). Relación
entre el estado nutricional y rendimiento escolar en niños de 6 a 12 años de
edad de la I.E. Huáscar Nº 0096, 2008. Lima – Perú: UNIVERSIDAD NACIONAL
MAYOR DE SAN MARCOS.

Colquicocha Hernández, J. (2009). Relación
entre el estado nutricional y rendimiento escolar en niños de 6 a 12 años de
edad de la I.E. Huáscar Nº 0096, 2008 .
http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis/3252/1/Colquicocha_hj.pdf:
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS.

CORONEL GÓMEZ, L. E., & VILLALVA
FLORES, V. A. (2011). ALIMENTACIÓN SANA COMO FACTOR IMPORTANTE EN EL
RENDIMIENTO ESCOLAR DE LOS ESTUDIANTES. Milagro: UNIVERSIDAD ESTATAL DE
MILAGRO.

De Castro, J. (1975). Geopolítica del
hambre. Madrid: Ediciones Guadarrama.

Duncanson, K., Burrows, T., & Collins,
C. (2014). Peer education is a feasible method of disseminating
information related to child nutrition and feeding between new mothers. BMC Public Health.

FAO/PMA. (2010). El estado de la
inseguridad alimentaria en el mundo: La inseguridad alimentaria en crisis
prolongadas.

Fernández-Alvira,
J. (2015). Prospective associations between socio-economic status and
dietary patterns in European children.

Gamez, A. (15 de enero de 2014). DESNUTRICIÓN
INFANTIL. MARCO CONCEPTUAL. Obtenido de
http://desnutricioninfantiltic.blogspot.com/2014/01/marco-conceptual.html

Granda, J. I. (2017). DESNUTRICIÓN CERO,
ECUADOR, SEMANA EPIDEMIOLÓGICA 50, 2017. Obtenido de
http://www.salud.gob.ec/wp-content/uploads/2016/09/GACETA-DESNUTRICI%C3%93N-SE-50.pdf

Gutierrez, R. (2017). Programa Acción Nutrición.
Obtenido de http://www.todaunavida.gob.ec/programa-accion-nutricion/

Hernández, R., Fernández, C., &
Baptista, M. (2006). Metodología de la Investigación. Cuarta Edición.
México D.F.: Mc Graw Hill Interamericana Editores.

Le Bihan, G. (2003). Nutrición y
políticas públicas. propuestas para un nuevo enfoque de las problemáticas
alimentarias/coordinadores. Cuzco: FPH-CBC.

Maluf, R. S. (2008). Seguridad
Alimentaria y Nutricional: Un enfoque de derecho y soberanía.
Quito-Ecuador: Cafolis.

mef.gob.pe. (2010). CAPÍTULO 1: MARCO
CONCEPTUAL . Obtenido de
https://www.mef.gob.pe/contenidos/inv_publica/docs/normas/normasv/snip/CAP_UNO.pdf

Paredes Estigarribia, M. A., Benítez
Cabrera, A. B., & Meza Miranda, E. R. (abril de 2017). Escolaridad materna
y estrato socioeconómico según el estado nutricional de preescolares evaluados
en guarderías. Scielo, 44(1), 43-48. Obtenido de
scielo.iics.una.py/pdf/ped/v44n1/1683-9803-ped-44-01-00043.pdf

PELLET, P. C.
(1983). Changing concepts on world malnutrition. Ecology of Food and
Nutrition. Londres, Reino
Unido.

PESA. (2011). Seguridad Alimentaria y
Nutricional. Conceptos básicos. Honduras. Obtenido de
http://www.fao.org/3/a-at772s.pdf

Pollitt, E. (1984). La nutrición y el
rendimiento escolar. Paris: ED-84/WS/66.

Rivera Rodríguez, R. F. (16 de 07 de 2008).
La investigación documental. Obtenido de
http://www.mailxmail.com/curso-investigacion-documental/objeto-fin-metodo-documentacion

Salazar Marroquín, S. (2016). Programas
sociales de alimentación y nutrición del Estado ecuatoriano, estrategia
nacional en favor de la alimentación saludable. Economía, XLI (41).

Saldaño, O. H. (02 de 03 de 2009). Capítulo
21: Aspectos metodológicos: población. Obtenido de
http://www.mailxmail.com/curso-tesis-investigacion/aspectos-metodologicos-poblacion

Saldaño, O. H. (02 de 03 de 2009). Capítulo
22: Aspectos metodológicos: muestra. Obtenido de
http://www.mailxmail.com/curso-tesis-investigacion/aspectos-metodologicos-muestra

UNICEF. (abril de 2012). GLOSARIO DE
NUTRICIÓN: Un recurso para comunicadores. Obtenido de
https://www.unicef.org/lac/Nutrition_Glossary_ES.pdf

UNICEF. (2017). GLOSARIO DE TÉRMINOS
SOBRE DESNUTRICIÓN. Obtenido de
https://www.unicef.org/lac/glosario_malnutricion.pdf

VIERA ANDRADE, R. C. (noviembre de 2012). LA
ALIMENTACION SALUDABLE COMO PILAR FUNDAMENTAL DEL DESARROLLO Y EL BIENESTAR –
ANALISIS DE LOS PROGRAMAS SOCIALES DE ALIMENTACION Y NUTRICION DEL ESTADO
ECUATORIANO Y LA FORMA EN QUE ABORDAN EL PROBLEMA DE LA DESNUTRICIÓN EN EL
ECUADOR. Obtenido de repositorio.flacsoandes.edu.ec/handle/10469/5380

VV.A.A. (2005). MANUAL MERCK DE
INFORMACION MEDICA GENERAL. OCEANO.

Wisbaum, W. (2011). LA DESNUTRICIÓN
INFANTIL: Causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento.
España: Punto&coma. Obtenido de https://www.unicef.es/sites/unicef.es/files/Dossierdesnutricion.pdf

Wong, H., Moy, F.,
& Nair, S. (2014). Risk factors of malnutrition among preschool children
in Terengganu, Malaysia: a case control study. BMC Public Health.

Written by
admin
x

Hi!
I'm Colleen!

Would you like to get a custom essay? How about receiving a customized one?

Check it out